镇江市餐厨项目是采用城市有机质协同处理理念进行规划、建设、运营的项目。餐厨项目一期规模为260吨/日,其中餐厨废弃物140吨/日(含废弃油脂20吨/日),生活污泥120吨/日,占地45亩,建设投资1.68亿元,于2015年5月开工建设,2016年6月建成投入试运行。项目采用“餐厨源头预处理+污泥热水解+污泥、餐厨废弃物协同厌氧消化+沼渣深度脱水太阳能干化+沼气净化提纯制天然气”工艺方案,项目产出的沼渣、沼气、毛油都得到了有效地资源化利用,实现了绿色、低碳、循环的发展目标。